生臭くならずにイシングラスを煮込む方法は？

生臭くならずにイシングラスを煮込む方法は？インターネットで最も人気のある煮込みテクニックが明らかに

最近、特に健康と食事療法の分野で、インターネット上でイシングラス (魚浮き袋) に関する議論が増え続けています。トピック #Isin maw で生臭さを取り除く # は、Douyin、Xiaohongshu、その他のプラットフォームで 10 日間で 2,000 万回以上露出されました。以下は、過去 10 日間の人気データと専門家の経験を組み合わせたシチュー ガイドです。

1. 魚浮き袋の生臭さを取り除くトップ 5 の方法がインターネット上で熱く議論されています

2. 生臭さを科学的に除去する4つのステップ（Douyinで50万件以上の「いいね！」）

1.前処理段階:乾燥させたアイシンググラスは精製水に24時間浸す必要があります（その間水を3回交換）。インターネットの有名ブロガー @healthmummy による実測によると、水温を 10℃ 以下に管理すると生臭さを 60% 軽減できることがわかっています。

2.深刻な怪しい除去:浸したアイシンググラスを以下の材料で10分間蒸します。
- 古い生姜のスライス 5枚（TikTokの人気の推奨事項は雲南ウコンを使用することです）
- オニオンノット 1個
- 料理酒 15ml (小紅酒専門家は紹興華釣を推奨)

3.シチューのレシピ:ステーションBのグルメUPオーナー「Lao Fangu」さんの最新動画によると、黄金比は以下の通り。
・アイシンググラス 100g
- 赤身肉 200g
- リュウガン肉 15個
- 寧夏クコ 20カプセル
・山の湧き水 1000ml

4.楽器の選択:Weiboの世論調査によると、ユーザーの82％が金属製の鍋より紫土のシチュー鍋の方が生臭みを取り除くのに優れていると考えており、水で2時間半煮ることを推奨している。

3. イシングラスの品種ごとの生臭みのとりにくさの比較

4. ネチズンが効果的であると発見した 5 つのすばらしい事実

1. Xiaohongshu ユーザー @ Haiwei Girl は、煮込む際にリンゴ 1/4 個を加えると生臭さを 40% 軽減できることを発見しました。

2. Zhihu の投稿では、旧暦の 1 日か 15 日にイシングラスを浸すと生臭さが薄れると指摘されました (月の満ち欠けの影響と関係している可能性があります)。

3. 人気のある Douyin のビデオでは、水の代わりに米のとぎ汁に浸すと生臭い分子が分解されることが実証されています。

4. Weibo の健康インフルエンサーは、煮込んだ後にごま油を 2 滴加えると風味の保護層が形成できると示唆しました。

5. キッチンの年次レシピコンテストの優勝者のエントリーは、イシングラスとアガリクス ブラゼイ ブラゼイを一緒に煮込むと、生臭さを隠す自然なうま味が生まれることを示しています。

5. 専門家からのリマインダー

1. 国家上級栄養士である王磊氏は、最近の生放送で次のように強調した。
・生臭みを取るために高温で揚げないでください。
・酢などの酸性のものと煮込むのは避けてください。
- 手術後の人は、生臭さの軽い品種を選択する必要があります。

2. タオバオの最新販売データによると、生臭み除去加工を施したインスタントアイシングラスの売上は前年比300％増加したが、自家製シチューの方が栄養保持率が高い。

ネットで検証されたこれらの方法をマスターすれば、生臭みゼロでゼラチンたっぷりのイシングラス珍味を簡単に煮込むことができます！次回調理する前に、このガイドを保存し、各主要な手順を確認することをお勧めします。