もちみがのライスワインの作り方

もちみがのライスワインの作り方

過去10日間で、特に食物と健康の分野で、自家製のワインを浸したglutinousライスワインでネットワーク全体の人気が上昇し続けています。多くのネチズンは、生産経験と経験を共有しています。この記事では、人気のあるディスカッションコンテンツを組み合わせて、付加ライスワインの生産方法を詳細に紹介し、参照用の構造化データを添付します。

1. glu菌ワインを浸すことの基本原則

ワインに浸されている食いしん坊のライスワインは、伝統的な発酵飲料であり、食い茂った米とワインコジの発酵により甘さとワインの香りを生み出します。その生産プロセスは簡単ですが、発酵を成功させるために衛生条件と温度制御に注意が必要です。

2。制作手順の詳細な説明

1。材料を準備します：通常のチャンネルを通じて購入した高品質の丸いグルチナスライスとワインコジを選択してください。

2。もちみがの米療法：もち米を洗い、4〜6時間浸し、水を排出します。

3。蒸し、調理した付加米：粒子がきれいになり、硬いコアがないまで、食い茂みを蒸します。

4。冷却処理：蒸した付加米を広げ、​​30〜35℃に乾燥させます。

3。発酵プロセス管理

1。炒めたコーラス：コジパウダーを均等に付加米に混ぜます。

2。祭壇を取り付けます：kojiをコジと混合して消毒容器に入れて、真ん中にピットを掘ります。

3。発酵：密閉容器と25〜30°Cの周囲温度で36〜48時間発酵しました。

4。注意すべきこと

1.その他の細菌の汚染を避けるために、すべての機器を厳密に消毒する必要があります。

2。発酵中に頻繁に蓋を開けないでください。

3.異常な臭気またはカビが見つかった場合、発酵はすぐに停止する必要があります。

5。保存と食事の提案

1.発酵が完了した後、ろ過および瓶詰めし、冷蔵で保存できます。

2。最高の風味で、3〜5日以内に飲むことをお勧めします。

3.あなたの個人的な好みに応じて、Osmanthus、Wolfberry、その他の材料を追加できます。

6。ネチズンの間での一般的な議論の要約

最近のオンラインディスカッションデータ分析によると、浸漬する米ワインに関するホットトピックは、主に次の側面に焦点を当てています。

上記の構造化されたデータと詳細なステップの指示を通じて、私はあなたが付属のライスワインを作るための必需品を習得したと思います。この伝統的な飲み物は甘い味だけでなく、特定の健康上の利点もあります。最初の制作中に少量を試して、スキルを習得して、スケールを拡大することをお勧めします。